Welkom
op mijn brouw site,
Hier zal ik stap voor stap uitleggen hoe ik Zjoef bier brouw. Het oorspronkelijke recept heb ik op internet gevonden en was bedoeld als imitatie La Chouffe. Dat werd het bij mij dus niet, ik kreeg er een heerlijke Tripel (Karmeliet) mee.
Een brouwdag duurt ongeveer 8 uur. Twee weken na de brouwdag ben je nog een keer 4 uur kwijt aan het afwassen en vullen van de flessen. Daarna moet je ook nog eens minimaal 8 weken wachten.
In het totaal kun je pas 10 weken na de eerste brouwdag van je bier genieten. Met een kant en klare Bierkit gaat het sneller, maar dat is veel minder leuk.
Samen met Bert heb ik in de nazomer van 2003 Dubbelwit gebrouwen en gepresenteerd aan het publiek. Lees hier alles over op www.dubbelwit.nl.
Mocht je nog vragen hebben mail me gerust,